Ingredienti:
- fragole
- riso
- scalogno
- brodo vegetale
- vino bianco secco
- burro
- limone
- olio evo
Preparazione:
Tagliate le fragole a dadini, date una spruzzatina di limone e lasciatene alcune intere per decorare il piatto finale.
Soffriggete lo scalogno tritato e tostate il riso, sfumandolo con il vino bianco.
Aggiungete il brodo vegetale continuando a mescolare e senza farlo mai assorbire del tutto.
A circa 2-3 minuti dalla fine della cottura del riso aggiungete le fragole a dadini, mescolate per colorare il riso.
A cottura ultimata, spegnete il fuoco, aggiungete il burro e fate mantecare.
Impiattare e…. bon appetit!
Ricetta di Blueberry
